Пропоную Вам приготувати тертий шоколадний пиріг з сирно-ягідною начинкою. Пиріг виходить з хрусткою розсипчастою основою, шовковистою сирною начинкою, яку доповнює кислинка ягоди.
Інгредієнти:
Тісто:
- борошно 240 гр.
- 1 яйце
- какао 20 гр.
- 1 ч. л. розпушувача
- щіпка солі
- вершкове малсо 130 г.
- цукор 50 г.
Начинка:
- сир 400 г
- 100 г. цукру
- 10 г. ванільного цукру
- 1 яйце
- 1 ст. л. крохмалю
- ягоди 200 г ( плюс 1 ч. л. крохмалю )
Приготування:
У миску кладемо 240 г. борошна, дрібку солі, 1 ч. л. розпушувача, цукор 50 г. і какао 20 г. Все ретельно перемішуємо.
Далі кладемо 130 г. вершкового масла і 1 яйце і перемішуємо руками.
Збираємо тісто в кульку ( ліпимо колобок ) кладемо в пакет і відправляємо в холодильник на 1 годину.
Готуємо начинку. У миску кладемо 400 г. сиру, 1 яйце, цукру 100 г., Ванільний цукор 10 г. і 1 ст. л. крохмалю. Все ретельно перемішуємо.
Далі 200 гр. ягід ( у мене малина і смородина червона і чорна ) + 1 ч. л. крохмалю
Натираємо в форму тісто на великій терці трохи більше половини. Зверху кладемо нашу начинку з сиру.
Далі кладемо ягоди
І натираємо тісто, що залишилося.
Випікаємо пиріг при температурі 180 ° C приблизно 45 хвилин. Можна посипати цукровою пудрою.
Наш тертий шоколадний пиріг з сирно-ягідною начинкою готовий.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
