У нас не буває хоч дня у тижні без домашніх пончиків. Вони зникають зі столу, поки ще не охолонуть. Всі їх їдять і забувають про калорії. Вони неймовірно смачні і м’якенькі, начинку змінюйте за бажанням будь-яку, я ще дуже люблю з шоколадом.
ІНГРЕДІЄНТИ:
З цієї порції виходить приблизно 30 пончиків
- 800 г борошна
- 6 жовтків
- 4 столові ложки цукру
- 100 г розтопленого і охолодженого вершкового масла
- 60 г дріжджів
- 2 склянки молока
- 1 столова ложка спирту
- 1 чайна ложка солі
- цедра лимона
- варення з троянд (в мене закордонне покупне), якщо маєте домашнє – супер!
- цукрова пудра для посипання
- олія для смаження
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ З ФОТО:
- Дріжджі розтерти з ложкою цукру і дати постояти кілька хвилин;
- Жовтки збити з цукром;
- Борошно всипаємо в миску, додаємо збиті жовтки, дріжджі, молоко, спирт, цедру лимона і сіль. Ретельно вимісити тісто, додати розтоплене масло і знову місити, поки тісто не почне відпадати від рук;
- Накрийте його тканиною і дайте підійти;
- Викласти тісто на дошку, посипати борошном і вимісити. Злегка розкачати і вирізати склянкою кружечки, на кожен нанести трохи варення і сформувати кульку, викласти їх з’єднувальною стороною вниз;
- У каструлі розігріваємо олію і обсмажуємо пончики до золотистого кольору з обох сторін;
- Викладіть пончики на паперовий рушник, щоб увібрати зайвий жир;
- Викласти пончики на деко і посипати цукровою пудрою.
Смачного Вам мої дорогі читачі!
