Сьогодні пропоную вашій увазі рецепт, перевірений роками. Вже багато років так роблю помідори разом із огірками на зиму, жодного разу не пошкодувала, всі хто пробує завжди задоволені і до весни цієї заготівлі ніколи не залишається.
Інгредієнти:
На дві банки об’ємом 1,5 літра кожна
- Цибуля 1 шт.
- Гострий стручковий перець 1/3 шт.
- Часник 4 зубчики.
- Помідори.
- Огірки.
- Вода 2 літри.
- Сіль 2 ст. л.
- Цукор 4 ст. л.
- Оцет 9% 9 ст. л.
- Насіння кропу 1 ч. л.
- Перець горошком 1 ч. л.
Приготування:
1. Беремо дві банки об’ємом 1,5 літра, ретельно їх миємо (стерилізувати не потрібно) і на дно кожної викладаємо цибулю нарізану півкільцями.
2. Додаємо гострий стручковий перець нарізаний кільцями та часник нарізаний пластинами.
3. Потім до половини банки щільно укладаємо помідори (я беру різних кольорів, так на мій погляд виглядає красивіше і апетитніше).
4. Зверху на помідори до верху банки викладаємо огірки нарізані товстими кільцями.
5. Кип’ятимо два літри води і заливаємо окропом банки до верху, накриваємо кришками і залишаємо на 30 хвилин.
6. Потім воду зі банок зливаємо в каструлю, додаємо сіль, цукор, 9% оцет, добре перемішуємо і доводимо до кипіння.
7. У кожну банку додаємо насіння кропу, перець горошком і заливаємо киплячим розсолом.
8. Потім закручуємо банки кришками, обгортаємо і залишаємо до повного остигання. Зберігати таку заготівлю на зиму можна в домашніх умовах.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
