Зізнаюся, що подібну страву готую не так вже й часто. Все-таки не люблю довго возитися біля плити, але є у мене один шикарний рецепт, як приготувати пампухи (пончики) з яблучною начинкою.
Інгредієнти:
- яблуко 200 г
- вода 400 мл
- яйце 1 шт
- яблучний компот
- сіль 0,5 ч. л.
- цукор 2 ст. л.
- вершкове масло 20 г
- дріжджі 5 г
- борошно 400 г
Приготування:
У каструлю наливаємо воду і перекладаємо яблука, варимо до повної готовності
У миску наливаємо компот від яблук, додаємо яйце, сіль, цукор, вершкове масло і дріжджі, потім все ретельно збиваємо вінчиком
Борошно заздалегідь просіюємо, порційно всипаємо його в миску до рідких продуктів, замішуємо тісто, і залишаємо його на 30 хвилин.
Варені яблука збиваємо в блендері.
Тісто ділимо на рівні частини, округляємо і залишимо на 15 хвилин під кришкою.
Край з начинкою згинаєте і добре склеюєте. Скачуєте в рулет, починаючи з боку начинки. Берете одну частину і розкачуєте в тонкий пласт. Біля одного з країв кладете дві чайні ложки начинки.
Добре склеюєте шов і кінці. Надаєте форму кільця. Залишаєте відпочивати на 10 хвилин.
Обсмажуєте у великій кількості олії до золотистого кольору. Викладаєте на паперовий рушник. За бажанням посипаєте цукровою пудрою!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
