Розпал літа, у кожного на городі море овочів, тому хочу запропонувати рецепт дуже смачного салату з буряка і баклажанів. Робити цей салат дуже просто і думаю що він вам сподобається, так само як нам.
Інгредієнти:
- Буряк – 2 шт
- Баклажан – 1 шт
- Помідори – 1 шт
- Філе курки – 200 гр
- Зелень – 1/2 пучка
- Олія – 40 мл
- Часник – 2 зуб
- Спеції до смаку
Приготування:
Беремо відварний буряк, натираємо на терці для корейської моркви на великих лезах.
Баклажани чистимо від шкірки, заливаємо підсоленою водою. Ми залишаємо на 20 хвилин.
Після чого баклажани віджимаємо і обсмажуємо на олії до рум’яної скоринки.
Нарізаємо довільно кубиками помідори.
Філе курячої грудки відварюємо і нарізаємо на маленькі шматочки вздовж волокон.
Нарізаємо зелень, часник.
У глибокій мисці з’єднуємо всі інгредієнти. Першим інгредієнтом кладемо буряк і поливаємо олією після обсмажування баклажанів. Добре перемішати буряк з олією, для того, щоб наступні інгредієнти при змішуванні не забарвилися від буряка. Додаємо сіль, часник і спеції за своїм смаком. Олію додатково не додавала, його досить після обсмажування баклажанів.
Все добре перемішуємо. Салат готовий.
Ось така краса і смакота у нас вийшла.
