Такі ніжні та ароматні булочки із родзинками, виходять за цим рецептом, ви точно ще не готували. Тісто не складне, небагато зусиль, а в результаті – смачна краса, яку можна готувати і для гостей і для домашнього чаювання.
Інгредієнти:
- молоко тепле 200 мл;
- цукор 2 ст.л;
- сіль дрібка;
- ванілін;
- яйце 1 шт;
- дріжджі сухі 6 г;
- олія 50 мл;
- борошно 440 г.
Для начинки:
- родзинки 100 г;
- цукор 4 ст.л;
- борошно 120 г;
- масло вершкове 100 г.
Приготування:
Тепле молоко змішуємо з дріжджами та цукром, ваніліном.
Додаємо яйце і олію, сіль, перемішуємо до однорідності.
Всипаємо частинами просіяне борошно та вимішуємо м’яке, гладке і не липке тісто.
Накриваємо його та залишаємо на 1 годину в теплому місці.
Родзинки змішуємо з цукром і борошном, розм’якшеним вершковим маслом, добре перетираємо в своєрідну крихту і відправляємо масу в холодильник, поки тісто не підніметься.
Тісто розгортаємо у великий пласт, викладаємо зверху на один бік пласта начинку, накриваємо другим і защипуємо краї.
Розкачуємо трохи качалкою, по одному краю ще висипаємо начинку і накриваємо другим краєм, защипуємо краї і ще раз розкачуємо качалкою.
Ще раз повторюємо процедуру і нарізаємо рулет порційними шматочками, краї кожного складаємо до центру і з’єднуємо.
Виходить конвертик.
Викладаємо на деко, застелене пергаментом, накриваємо рушником і залишаємо на 20 хвилин.
Змащуємо збитим яйцем і посипаємо крихтою, якщо у вас залишилася.
Випікаємо при 180 градусах близько 20-30 хвилин, дивіться по своїй духовці.
Ароматна, ніжна, м’яка та солодка здобна випічка готова – приємного чаювання!
