Неймовірно ароматна “Горіхова” сіль! Цю приправу можна додавати практично до будь-яких страв! Вона яскраво доповнить смак улюблених салатів, супів та м’ясних страв. Також таку сіль добре додавати у різні маринади для м’яса!
Інгредієнти:
- Сіль – 200 г.
- Волоські горіхи – 100 г.
- Часник – 50 г.
- Солодка паприка – 1 ч. л.
- Хмелі-сунелі – 1 ч. л.
- Куркума – 1 ч. л.
- Сушений базилік – 1 ч. л.
- Коріандр – 1 ч. л.
- Чорний перець – 1 ч. л.
Приготування:
Волоські горішки обсмажуємо на сухій сковороді до легкої золотистості, потім перемелюємо в порошок за допомогою ступки або кавомолки.
Змішуємо солодку паприку, хмелі-сунелі, куркуму сушений базилік, коріандр, чорний мелений перець та сіль. Цю суміш відправляємо до мелених волоських горіхів і ретельно перемішуємо.
Часник натираємо на дрібній тертці, додаємо в суміш і, спочатку, просто добре перемішуємо, а потім злегка проходимося лопаткою, щоб маса стала повністю однорідною і не було ніяких грудочок. У результаті маса не вийде сирою, у процесі все добре перемішається і суміш стане повністю сухою і однорідною. Зберігаємо приправу в герметичній банці з кришкою, що добре закручується.
Найсмачніше, на мій погляд, застосування – це додавати приправу в овочеві салати, запікати або смажити з нею курку в духовці (що я роблю найчастіше) і використовувати її як основу маринадів для будь-якого м’яса. Якщо любите домашні спеції, обов’язково приготуйте, приправа виходить чудова!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!