🫰😍Не спішіть викидати залишки КЕФІРУ з холодильника, бо це ідеальна основа для пряників «як у дитинстві». Цей рецепт — справжній привіт із 90-х. Саме за ним готувала мама – найпростіший рецепт, зате який смачний.
✅️Рецепт пряників з 90-х:
➡️Для тіста:
- * Жовтки — 4 шт.
- * Кефір — 500 мл
- * Цукор — 1,5 склянки (міряти 200-грамовими)
- * Какао — 3 ст. л. (за бажанням, якщо хочете отримати пряничний колір, але обидва варіанти дуже смачні)
- * Сода — 1,5 ч. л.
- * Рослинна олія — 100 мл
- * Ванілін — за смаком
- * Борошно — 1 кг
➡️Глазур:
- * Білки — від 2 яєць
- * Цукор — одна неповна склянка (200-грамова)
- * Ванілін — за смаком
Збиваємо 8 хвилин. Часточки цукру не розчиняться — це нормально, так і має бути.
✅️Приготування тіста:
* Жовтки трохи збити, додати кефір кімнатної температури та соду.
* Далі додаємо цукор і добре перемішуємо, щоб він повністю розчинився.
* Додаємо какао та олію.
* Поступово вводимо борошно та замішуємо м’яке тісто. Даємо йому «відпочити» 30 хвилин у харчовій плівці.
* Ділимо тісто на частини й розкачуємо завтовшки 2 або 2,5 см.
* Випікаємо пряники в розігрітій духовці при 175°C приблизно 30–35 хвилин (перевірити готовність можна, розламавши один пряник).
Як наносити глазур:
Як тільки вони спеклися і ще гарячі, беремо миску, додаємо туди частину глазурі та добре перемішуємо лопаткою, а потім просто трусимо миску (як показано на відео). Таким чином глазур швидко висихає, лягає тонким шаром, і пряники мають дуже гарний вигляд.
Пряників виходить дуже багато. Можна готувати пів порції, але вони настільки смачні, що миттєво зникають зі столу.
Готуйте з любов’ю разом зі мною!
#домашніпряники #випічканакефірі #рецептпряників #домашнявипічка #смакдитинства #печемовдома #солодкавипічка #пряникирецепт #простийрецепт #дочаю #фудблогер
