Показую свій спосіб приготування сучасних «оладків»: без соди, розпушувача і дріжджів (повітряні, м’які). Хочу поділитися з вами кращим з усіх мною випробуваних способів приготування цієї страви.
Інгредієнти:
- Молоко – 350 мл (тепле)
- Борошно – 250 гр (просіяти)
- Яйця – 3 шт
- Цукор – 4 ст. ложки
- Рафінована олія – 4 ст. ложки
- Сіль, ваніль
Приготування:
Готувати панкейки я буду на молоці, а випікати на сухій сковороді, олія буде тільки в тісті.
Але спочатку я відокремлюю білки від жовтків, буду все збивати окремо.
До жовтків всипаю цукор і ванільний цукор і збиваю.
Далі вливаю тепле молоко, олію.
Всипаю просіяне борошно, перемішую до однорідності.
Окремо збиваю білки з дрібкою солі до стійких піків.
І акуратно лопаткою вмішую збиті білки в тісто.
Випікаю панкейки на сухій сковороді, на невеликому вогні. Як тільки з’явилися бульбашки перевертаю.
Дуже ніжні, дуже смачні, м’які! Поливаю медом і подаю на стіл до чаю.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
