Готую дуже ароматні пряники в глазурі «Медовий Горішок». Пряники сподобаються всім любителям, домашньої випічки до чаю. Ці пряники стануть відмінним доповненням до будь-якого столу. Рецепт пряників дуже простий і доступний, а знадобиться зовсім небагато часу, щоб приготувати смачну і полегшену без масла випічку, для всієї родини.
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно – 400 г.;
- Мед – 100 г.;
- Горіхи волоські – 100 г.;
- Цукрова пудра – 70 г.;
- Яйця – 2 шт.;
- Жовток – 1 шт.;
- Сода – 5 г.;
- Імбир – ¼ ч. л.;
- Кориця – ¼ ч. л..
Глазур:
- Білок – 1 шт.;
- Цукрова пудра – 70 г.
Загальний вихід: 20 пряників по 40 грам.
Приготування:
У мед додаю яйця, цукрову пудру, імбир, корицю і соду. Ретельно перемішую, щоб всі інгредієнти змішалися.
Всипаю мелені, волоські горіхи. Недовго перемішую.
Всипаю все борошно. Перемішую спочатку лопаткою.
Після того як тісто ущільнилося, вимішую руками. Якщо тісто сильно липне до рук, додайте більше борошна.
Порційно ложкою відокремлюю тісто від загального замісу.
Розкачую кожну порцію тіста руками в кульку.
Укладаю заготівлю на деко, попередньо вистелене пекарським папером. Плоскою лопаткою згладжую верхівку кожної заготовки. Забираю деко з тістом в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Залишаю пряники на решітці до повного охолодження.
Охолонувші пряники складаю в пакет. Зав’язую пакет на вузол і прибираю на ніч, щоб пряники відлежалися.
Для глазурі в білок всипаю цукрову пудру. Вимішую міксером, щоб вийшла дуже слабка меренга, яка не стабільно тримається на лопатях міксера.
Порційно на кожен пряник, пензликом, наношу рясно, білкову глазур. Обережно розподіляю глазур по прянику. І таким чином оформляю всі пряники.
Додатково прикрашаю пряники фісташками.
Медові пряники вийшли дуже ароматні з яскравим смаком волоського горішка.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
