Такий рецепт випічки на сковороді, без духовки, стане справжньою паличкою на всі випадки життя. Зараз я до таких пирогів додаю заморожені ягоди, влітку свіжі підійдуть. У складі лише прості та доступні продукти, а пиріг виходить дуже смачний.
Нам знадобиться:
- Яйця 2 шт.
- Цукор 150 г
- Сіль дрібка
- Ванільний цукор або ванілін 1 пакетик
- Кефір) – 250 мл.
- Соняшникова олія 80 мл.
- Борошно 250 г
- Розпушувач 1 ч. л. (8 г)
- Заморожені ягоди (за смаком)
Покроковий рецепт приготування:
- Змішати яйця, цукор, сіль. Влити олію. За бажанням додати ванільний цукор або ванілін. Влити кефір та перемішати.
2. Просіяти борошно та розпушувач. По консистенції тісто виходить середньої густоти, воно легко стікає з лопатки, залишаючи на поверхні тіста (на деякий час) слід.
3. Сковороду змастити олією вилити половину тіста.
4. Зверху ягоди, у мене прямо з морозилки, попередньо я їх не розморожую. Кількість ягід кладіть на свій смак.
5. Потім тісто, що залишилося. Накриваю сковороду кришкою. Забираю на плиту.
- Готувати на мінімальному вогні, під кришкою приблизно 30 хвилин.
- Я готувала на електричній плиті (4 із 12). Плити та сковороди у всіх різні, будь ласка стежте, 30 хвилин. Потім (2 з 12) ще 10 хвилин.
- Коли поверхня пирога суха, можна перевертати.
9. Мені найзручніше перевертати такі пироги за допомогою тарілки.
10. Відправляємо пиріг назад у сковороду верхньою стороною донизу і готуємо ще приблизно 10 хвилин, нагрівання можна трохи збільшити і кришкою не накривати.
11. Пиріг вийшов дуже смачний, солодкий, кислинка ягід його чудово доповнює.
Готується просто, з продуктів, які завжди під рукою. Приємного чаювання.
