Готуємо тістечко “Твікс” в домашніх умовах: найсмачніше і корисніше магазинної версії, а все дуже просто і легко приготувати

b4fec434c5635af83563a4a7b8235ee1

Пропоную вам рецепт знаменитого печива-тістечка Twix . Готується воно просто і швидко, тут ніжна розсипчаста пісочна основа, м’яка карамель і шоколадна глазур – супер поєднання, рекомендую спробувати!

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Вершкове масло 110 г
  • Цукрова пудра (цукор) 30 г
  • Борошно 150 г
  • Ванілін щіпка
  • Сіль щіпка

Для карамелі:

  • Згущене молоко 370 г
  • Вершкове масло 40 г
  • Ванілін щіпка
  • Сіль щіпка

Для глазурі:

  • Шоколад 180-200 г
  • Вершкове масло 20 г

Приготування:

Насамперед ставимо розігріватися духовку на 180 градусів.

У миску додаємо розм’якшене вершкове масло, цукрову пудру, ванілін, щіпку солі і перетираємо вилочкою.

a1dde1bf4476de3619da9b1fd0c8c5eb0b261bd7bf948e91c5360a717ecda911

До масла просіюємо борошно і замішуємо тісто. Довго вимішувати не потрібно: як тільки борошно увібралося, тісто готове.

2e57d7780dc928584a4b725d9a8ab8233dce474fc6fdaaebaf77493a58410333

Готове тісто викладаємо в форму (у мене 21×17 см), застелену пергаментним папером і розподіляємо рівним шаром. Відправляємо тісто в духовку, розігріту до 180 градусів на 15-20 хвилин. Зверху пісочна основа повинна злегка підзолотитися.

2d39c2bd51838b02ff8fd2cd00560417

Готовий пісочний корж залишаємо на 15 хвилин в формі трохи охолонути, не виймаючи його. Поки корж остигає, приготуємо начинку.

ecf9ebe7997307d050cd6308202bd4f0

У невелику каструльку з товстим дном додаємо 40 грам вершкового масла і розтоплюємо його на середньому вогні.

45efda037af65ad1fca82da291ae453e

Як тільки масло розтопилося, додаємо згущене молоко і зменшуємо вогонь до мінімального. Помішуючи, доводимо згущене молоко до кипіння. Як тільки закипить, варимо ще 5 хвилин.

a98be57c6a5179e360192379dd870247

Заливаємо пісочний корж згущеним молоком, розподіляємо рівномірним шаром і знову ставимо в духовку на 180 градусів на 10-12 хвилин. Зверху карамель повинна зарум’яниться.

fcde7a87afdc7912adce4cea601439764d3526b6974844574473eb8483e3ef93

Поки остигає карамель, приготуємо шоколадну глазур. Дві плитки шоколаду (у мене суміш темного і молочного шоколаду) ламаємо на шматочки, додаємо 20 грам вершкового масла і розтоплюємо в каструльці на невеликому вогні, або на водяній бані (також можна скористатися мікрохвильовкою).

606e2354e0d7d0922d87d7c5f87f7c59

Шоколадну глазур виливаємо на пісочну основу з карамеллю і рівномірним шаром розподіляємо. Зверху можна зробити малюнок за допомогою лопатки.

322aa49eace2161e5c088f2f942a938451f6db320e39b604fb073df9045fc9b3

Ми залишаємо корж у формі на 30 хвилин при кімнатній температурі, потім прибираємо його в холодильник на 2 години, щоб всі шари схопилися і печиво було зручно нарізати.

88af1b8a4b68b1b12e4a143ea0c8782a

Дістаємо корж з холодильника, даємо йому постояти хвилин 10 при кімнатній температурі, потім нарізаємо на порційні шматочки.

62d8edcf5476b6b0453804c8ec4cde6013920c76e6676107d77aeb7862320f5a

Наші батончики Твікс готові!

627c5c3b114f41bc6575e39b293857e5

Приємного чаювання!

Якщо вам сподобався рецепт, ставте лайк і підписуйтесь на нашу сторінку! Попереду буде багато цікавого!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською