Начинка з копченостями надає грудці тонкого аромату та пікантного смаку, а в поєднанні з гарніром зі смажених овочів ця страва виглядає дуже апетитно.
Інгредієнти:
- 1 біла цибуля
- 1 червона цибуля
- ~ 100 г бекону (або будь-якої копченості)
- 120 г сиру
- пучок петрушки невеликий
- 4 курячі грудки
- 3 ст.л. олії
- сіль, чорний перець, паприка, італійські трави, базилік – все до смаку
- 2 середні болгарські перці
- 1 цукіні (або молодий кабачок)
- 1-2 ст. оливкової олії
Спосіб приготування:
Підготувати грудки для фаршування. Розрізати, як на фото. Зробити соус для маринування грудок, для цього змішати 2 столові ложки олії, сіль, чорний перець, паприку, італійські трави і намазати цим соусом грудки з двох сторін
Підготувати інгредієнти для начинки, щоб фарширувати грудки. Покришити півкільцями білу цибулю, нарізати бекон брусочками. У сковороду влити трохи олії і злегка обсмажити цибулю та бекон
Натерти на дрібній тертці твердий сир, покришити кілька гілочок петрушки
Всі підготовлені для начинки інгредієнти скласти в миску, добре перемішати та нафарширувати грудки у розрізи
Нафаршировані грудки обсмажити на сковороді з нижньої сторони по 5 хвилин, скласти форму для запікання, закрити мокрим пергаментом і відправити в духовку приблизно на 30 хвилин при 200*С запікатися. Через 30 хвилин зняти пергамент і ще хвилин на 5-7 в духовку помістити за тієї ж температури. Грудки готові
Для овочевого гарніру взяти червону цибулю, болгарський перець (краще кілька кольорів), молодий кабачок/цукіні. Все помити, почистити. Цибулю накришити часточками, великими шматочками перець і нарізати кільцями приблизно 1 см завтовшки, кабачоу/цукіні. Скласти овочі в миску і додати трохи оливкової олії, а також до смаку сіль, базилік, чорний перець . Овочі акуратно перемішати
Обсмажити овочі на сковороді з кожного боку. Гарнір готовий
Найсмачніші фаршировані грудки та ароматний овочевий гарнір вже можна дегустувати
