Домашня буженина в духовці: як приготувати соковите та ароматне м’ясо

Який же святковий стіл без домашньої буженини! Пропоную дуже смачну і ароматну домашню буженину, рецепт якої, Вам точно сподобаєтся.

Інгредієнти:

• Беремо яловичину або свинину без кістки (1,5 кг)
• Морква – 1 шт
• Часник – 3-4 зубчики
• Сіль, паприку, хмелі-сунули, чабер, сумах – по 1 ч. л. (або ваші улюблені спеції)
• Рослинна олія – 2-3 ст. л.

Рецепт приготування:

1. Нашпигувати м’ясо морквою та часником.
2. Спеції змішати із рослинною олією.
3. І обмазати м’ясо з усіх боків олією зі спеціями. 
4. Прибрати в холодильник на 12-15 годин.
5. Загорнути буженину у фольгу та запікати при 220 градусах 1 годину.
6. Потім зменшити температуру до 180 градусів і готувати ще 1,5 години.
7. Фольгу можна розрізати, для утворення рум’яної скоринки.
8. Подавати у холодному вигляді, нарізавши на порційні шматочки.

Смачного Вам та приємних приготувань! Готуйте з любов’ю і нехай все у Вас виходить.