Домашній торт “Карпати” – цей тортик називають по-різному, але смак незмінний, справжній, як в дитинстві

Цей торт називають “Карпати”, “Дрова під снігом”, “Смерекова хата”, “Вишня під снігом”, “Монастирська хатина”, “Вишневі соти”, “Зимова вишня”…З будь-якою назвою він неодмінно смачний!

Продукти:

ТІСТО:

• 350-400 гр борошна
• 200 гр масла або маргарину
• 200 гр сметани
• 1/4 ч.л солі

ДЛЯ КРЕМУ:

• 750 гр сметани
• 300 гр цукру або цукрової пудри

ВИШНЯ (без кісточок і без соку):

• 750 гр

Приготування:

Для тіста ЗАМОРОЖЕНЕ масло тремо на тертушці постійно обмокуючи в борошно. В отриману борошняно-масляну крихту додаємо холодну сметану і сіль.Перемішуємо спочатку ложкою, а потім рукою. Робимо це швидко, щоб тісто не встигло зігрітись – просто з’єднали в грудку і все. Це – листкове тісто, воно не повинно бути однорідним.Тісто відправляємо в холодильник на годину-півтори.Тісто розділити на 15 частин. Беремо по одній частині (решта залишається у холодильнику), розкачуємо прямокутник приблизно 25 х 8 см. Викласти вишні впритул одну до одної. Загорнути все у довгу трубочку.Повторити зі всіма шматочками.Трубочки скласти на деко швом донизу. Випікати у розігрітій до 180-200 градусів духовці 20-25 хв.Для крему сметану збиваємо з цукровою пудрою до пишності та однорідності.Збираємо торт. На блюдо викласти 5 трубочок, змастити кремом. Зверху укласти ще 4 трубочки, змастити. Викладати і прошаровувати кремом, поки не вийде “хатинка”. Торт покрити кремом, що залишився.Поставити в холодильник на 8-10 годин. Перед подачею посипати натертим шоколадом або прикрасити за вашим бажанням.Автор – Наталія СтасишинаСмачного!#торт #рецептиукраїнською #випічка #смачно

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!