Пиріг «Ягідка» з брусницею, моя дочка називає його тортом. Загалом, Вам вирішувати як назвати, головне смачно і готується не складно, все як Ви любите.
Інгредієнти:
- Масло вершкове – 50 г
- Цукор – 50 г
- Яйця – 2 шт
- Сіль – щіпка
- Борошно – 100 – 130 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
Для начинки:
- Ягоди – 300 г
- Сметана – 500 г
- Цукор – 150 г
- Вода – 100 мл
- Желатин – 10 г
Приготування:
У миску кладемо 50 грам вершкового масла, 50 грам цукру, пробиваємо міксером, додаємо 2 яйця і ще раз пробиваємо міксером. Можна і вручну.
Відміряємо 130 грам борошна, додамо розпушувач 1 ч. л. і перемішаємо. Додаємо борошно з розпушувачем в тісто і замішуємо тісто.
Беремо відповідну форму, внутрішні розміри моєї форми 20 на 30 см, застелимо папером для випічки, кладемо тісто і розділимо за формою.
Ставимо в духовку, випікаємо при 180 градусах 10-12 хвилин. Виймаємо, даємо охолонути.
За цей час розчинити желатин згідно з інструкцією, у мене швидкорозчинний, я просто його перемішую в гарячій воді. У миску відміряю 500 грам сметани додаю цукор 150 г, перемішую і вливаю желатин, ще раз перемішую.
Додаю брусницю і перемішую, ягоду можна використовувати свіжу або заморожену, у мене брусниця, яку попередньо розморозила.
Одержану масу вливаю на корж і прибираю в холодильник на 4 години, потрібно, щоб желатин застиг.
Потім дістаємо, виймаємо з форми, розрізаємо і насолоджуємося смачненьким. Пиріг виходить дуже ніжним і смачним, з приємною кислинкою. І готується дуже швидко і просто, погодьтеся.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
