Беру всю дрібну полуницю і готую домашній “Полунично-лимонний лікер” – смачний, насичений напій, з легким цитрусовим післясмаком

Полунично-лимонна настоянка або лікер – напій з червоним відтінком, що запам’ятовується, і легким цитрусовим післясмаком.

Інгредієнти:

• лимон – 1 штука;
• полуниця – 1 кг;
• горілка – 0,5 літра;
• цукор – 250 грам.

Рецепт:

Очищену полуницю розрізати навпіл, скласти в банку, засипати цукром і дати настоятися 3-4 години.���Додати горілку, щільно закрити банку кришкою.���Настоювати в темному теплому місці 30 днів.Раз на 2-3 дні струшувати.4. Профільтрувати настойку через марлю (добре віджати ягоди), перелити в іншу ємність.Лимон ошпарити окропом, промити в проточній воді і витерти насухо, щоб позбутися консерванту. Акуратно зняти з плоду цедру – верхню жовту шкірку без білої м’якоті, що дає гіркоту. Додати цедру та вичавлений сік лимона у профільтрований полуничний настій.Перемішати, герметично закрити кришкою, настоювати 14-16 днів.Перед вживанням витримати у темному прохолодному місці 1-2 місяці для покращення смаку. Термін придатності до 3 років. Міцність напою – 16-19 градусів.

Бажаю приємних приготувань та смачного вам! друзі, якщо вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! і окрема подяка за ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!