Цей шоколадний Торт підкорює своїм смаком та радує простотою приготування! І він – Без Граму Борошна)
Інгредієнти:
Корж:
- Шоколад гіркий – 120 г
- Цукор – 70 г
- Яйця – 6 шт.
Крем:
- Цукрова пудра – 50 г
- Вершки 33% – 500 мл
Шоколадна стружка для оздоблення.
Приготування:
Приготуємо тісто. Для цього знадобиться шоколад. У мене гіркий шоколад, але ви можете використовувати будь-який. Шоколадну плитку розламала на шматочки та розтопила.
Яйця поділяю на білки та жовтки. Їх я збиватиму окремо.
До жовтків додаю половину цукру та збиваю. Потім до жовтків додаю розтоплений шоколад і продовжую збивати.
Далі, білки солю та збиваю до густої, стійкої піни. До білків поступово додаю залишок цукру.
У кілька прийомів з’єдную білки з шоколадною масою. Роблю це максимально акуратно, щоби білки занадто не опали і тісто залишилося пишним.
Деко застилаю папером для випічки і викладаю масу для коржа на папір. Духовку розігріваю до 180 ° C і випікаю корж 15 хвилин.
Після духовки залишаю корж, щоб трохи охолонув і акуратно знімаю пергаментний папір. Потім розрізаю корж на 4 рівні частини.
Готую крем. Крем у мене вершковий.
Збиваю охолоджені вершки, до збільшення обсягу вдвічі.
Далі, додаю цукрову пудру та збиваю до стійких піків.
Збираю торт. Коржі промазую кремом.
Боки промазувати не буду, тільки верх. Рівняю ножем краї. Відправляю торт у холодильник на годину.
Після цього прикрашаю торт зверху шоколадною стружкою.
Ось і все! Наш тортик готовий. Виглядає дуже апетитно.
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
