Довго шукала і знайшла! Це самий найкращий рецепт РОГАЛИКІВ! Шаруваті, розсипчасті, і дуже-дуже смачненькі!
#рогалики
Найсмачніше тісто для рогаликів!
- – 100 гр. смальцю;
- – 300 гр. вершкового масла;
- – 100 гр. сметани;
- – 2 жовтки;
- – 2 ст. л.горілки;
- – 0,5 ч.л. солі;
- – ванілін (пакетик);
- – 480 гр. борошна.
- – макова начинка (готова);
- – цукрова пудра для декору.
Приготування:
В миску покласти борошно, смалець, масло, ванілін. Руками перетираємо в крихту. В окремій мисці добре перемішати вінчиком сметану, жовтки, горілку, сіль. Рідину влити в перетерту суміш, замісити тісто. Зробіть це швиденько, довго місити не варто.
✔️ Не додавайте борошна більше ніж треба. Поділити тісто на 10 частин, сформувати в кульки, викласти на тарілку, присипану борошном. Накрити плівкою і поставити в холодильник мінімум на 2 години, а краще наніч. Дуже зручно звечора приготувати тісто, а зранку спекти свіженькі рогалики.
Кожну кульку тіста розкачати в коло, при потребі підсипаючи борошном. Формуємо класичні рогалики. Викладаємо на застелене пергаментом деко. 170 градусів 20-30 хвилин, до золотистого кольору. Виймаємо, даємо охолонути, обкачуємо у цукровій пудрі!
Смачного! 🥐 ☕️
✔️ З цієї порції тіста виходить 80 дрібненьких рогаликів.
✔️ Для начинки можна використати: вишні у власному соку, густе варення, мелені горіхи з родзинками, макову начинку або щось за вашим смаком.
Нехай вдаються!
